小伙伴們到湖州長興游玩的時候，可一定不要錯過了當地的美食哦！那么在湖州長興中都有哪些必定不能錯過的特色美食呢？接下來就讓我們一起來看看吧！詳情介紹請看下文。

一、繭式魚圓

一般的魚圓成扁圓形，而長興有一種形似蠶繭形的魚圓。雖只是“用手一抹”手法上的不同，但蘊含的意義，更為深厚。長興是江南的蠶桑之鄉，多少年來，農村家家戶戶種桑養蠶，每年新春，殺魚做繭式魚圓，是祈求風調雨順，蠶桑豐收。

二、川步國泰豆腐

長興川步國泰豆腐，位于長興西南，依山傍水，風景秀麗，生態環境優越，有"長壽村"的美譽。川步村的水質非常好，清澈甘甜，富含多種微量元素。俗話說"十分豆腐七分水"，因為水質的原因，川步村的豆腐口感細膩，滑嫩可口。今年年初，榮獲2023年“味美浙江·百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰賽的“十佳豆腐”。

三、洪橋千張

千張是一種極其普通的豆制品，但是洪橋千張不像一般千張那樣薄，而是形似豆腐干，但比一般豆腐干薄，手感也比一般豆腐干韌軟。

四、五香牛肉

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

五、胥倉雪藕

長興素有“魚米之鄉、絲綢之府”美譽。特別有趣的是產于該縣東南平原水網地帶呂山鄉的胥倉雪藕，比其他藕要多一孔，潔白似雪，藕質鮮嫩，以此為主材，釀糯米，加蜂蜜久火燒制后香糯可口，堪稱長興一絕。呂山鄉南部胥倉村出產的蓮藕白如寒雪，嫩若玉臂，俗稱“胥倉雪藕”。

六、唐八仙生煎包

唐八仙生煎包講究從選料到煎制每一步都用心，生煎包的面團要軟硬適中，口感才好，肉餡要選肥瘦相夾的豬肉。肉餡中的蔥姜水，要一點點地加入，邊加入邊攪打直到被肉餡全部吸收，這樣做出的肉餡才會鮮嫩多汁。唐八仙生煎包獲得2023“味美浙江·百縣千碗”名小吃(點心)挑戰賽的“十佳包子”。

七、太湖蟹粉湯包

長興太湖蟹粉湯包因選料考究，做工細巧，更是別具一格。選用太湖西南岸水域的大閘蟹，融入傳統湯包的手法，成品形似燈籠，飽滿且色澤鮮亮。

八、長興干挑面

浙江省湖州市著名的面食，起源于長興，后流傳于湖州地區，水度干濕適中的來自于糧食內部的香味被透析出來。伴之于新鮮豬油的動物肉香，以及傳統自做的辣佐料、本地出產的香細蔥，傳統大豆醬油和味粉，就烹制出無以言表的香味。長興干挑面獲得2023“味美浙江·百縣千碗”名小吃(點心)挑戰賽的“十佳面條”。

九、梅花焦

梅花焦源于明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色類小吃，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，甜而不膩，軟脆適中，回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花便賜名梅花焦，流傳至今。

十、烏米粉蒸肉

粉蒸肉在四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、廣東梅州等地均有流行，烏米粉蒸肉是長興的地方特色美食，在傳統的粉蒸肉的基礎上予以加工和創新，具有糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，香味濃郁的特點。長興的烏米粉蒸肉在2017年第六屆農家樂特色菜肴大賽中獲得金獎。