針對(duì)萬(wàn)佛湖這個(gè)地方，很多朋友可能關(guān)注的更多的是地方美食，畢竟出來(lái)旅游，吃是非常重要的。一邊玩一邊品嘗全國(guó)美食。所以每到一個(gè)景區(qū)，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗呈且粋€(gè)非常不錯(cuò)的選擇。今天小編就給大家分享一些關(guān)于萬(wàn)佛湖附近的美食吧！

選用萬(wàn)佛湖中的白魚、厥魚、團(tuán)頭魚制作的蒸魚分外鮮美。萬(wàn)佛湖蒸厥魚嫩如豆腐，鮮軟異常，為人稱道。此外萬(wàn)佛湖醉蝦、萬(wàn)佛湖蝦胡湯也很有名，它們和萬(wàn)佛湖魚頭、萬(wàn)佛湖鮑魚、萬(wàn)佛湖蒸魚被人們稱為“萬(wàn)佛湖美味五朵花”。與萬(wàn)佛湖“水族”相得益彰的是萬(wàn)佛湖山上的“山珍”。

選取萬(wàn)佛湖中雞腿魚、沙錐魚，洗凈放入鹽水中加調(diào)料浸泡24小時(shí)至30小時(shí)，取出后用清水洗過(guò)晾干存放。食用時(shí)先用油煎，再放佐料蒸之。其魚味濃郁，肉質(zhì)松軟，香味可口，色澤泛紅，咸淡適宜，是品茶或飲酒的絕妙佳肴。

“萬(wàn)佛湖砂鍋魚頭”是以地道的萬(wàn)佛湖鳙魚頭為原料，加上純凈的湖水，配以獨(dú)特的佐料，以文火燉制而成。其味鮮美，口感獨(dú)特，鮮而不腥，肥而不膩，腴嫩汁濃，湯色乳白，高蛋白，低脂肪，且含有豐富的鉀、鈉、鐵、磷、硒等人體必需的微量元素，維生素A的含量最高，達(dá)34毫克/100克，符合現(xiàn)代人對(duì)健康食品的追求，屬真正的綠色食品。

品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，源于良好的生態(tài)環(huán)境，而萬(wàn)佛湖鳙魚生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良。萬(wàn)佛湖群山環(huán)繞，綠樹成蔭，湖面開闊，水質(zhì)清新。上游為群山疊嶂、森林覆蓋的大別山。積水面積1000余平方公里，有隨雨水入湖的大量天然餌料，無(wú)需任何人工飼養(yǎng)。其產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心的有機(jī)食品認(rèn)證，榮獲“安徽省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”、“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“六安市知名商標(biāo)”稱號(hào)，成為國(guó)家第二家、安徽第一家有機(jī)魚生產(chǎn)基地。

蕨菜可清熱解毒、安神利尿，具有一定的藥理功效。嫩葉及莖可供食用，蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，可炒著吃、涼拌著吃、腌著吃……，口感青脆爽口，微苦，細(xì)細(xì)品嘗有一股野菜的清香氣 徽菜系又稱“徽幫”、“安徽風(fēng)味”,是中國(guó)著名的八大菜系之一。

蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統(tǒng)江南青團(tuán)衍生出來(lái)的另一種做法。這種做法流行于安徽江淮、江南地區(qū)，是清明節(jié)及農(nóng)歷三月三的漢族民俗小吃之一（主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經(jīng)過(guò)蒸煮等工序精制而成。其口感柔潤(rùn)香糯，味鮮色美）。