溫州的美食小吃非常的多，而溫州這個(gè)城市除了有美麗的自然風(fēng)光之外，當(dāng)?shù)氐奶厣〕员姸啵彩欠浅Ｊ苡慰拖矏?ài)的，那么溫州特色美食小吃有哪些 ，關(guān)于具體的美食小吃下面一起來(lái)看看吧。

土生土長(zhǎng)的溫州人，都對(duì)糯米飯有一種無(wú)法言喻的眷戀。本地人也叫它“炊飯”，小時(shí)候，炊飯是一份簡(jiǎn)單的快樂(lè);長(zhǎng)大后，炊飯承載著對(duì)家鄉(xiāng)的惦念。

其實(shí)炊飯并不是什么特殊的美食，相信每個(gè)城市都有沿街叫賣糯米飯團(tuán)的流動(dòng)攤點(diǎn)，然而只有溫州人，會(huì)把炊飯作為一天的靈魂，每天清晨找一家小店，坐下來(lái)鄭重其事地端起一碗炊飯。

它通常被盛在不銹鋼碗里，粒粒晶瑩剔透、充滿嚼勁的白糯米，配上爽口榨菜、香酥肉松、滑嫩香菇、細(xì)膩咸蛋黃和重炸過(guò)、酥脆的油條碎，再淋上一勺咸鮮適中的肉碎兒湯。一攪一拌送入口中，各種不同的食材，在糯米的裹挾之下于口腔中肆意碰撞。

愛(ài)吃甜口的則以豬油打底，糯米上裹滿芝麻，再撒上細(xì)密的白糖，軟糯的口感混合白糖的甜香，對(duì)嗜甜的江南人來(lái)說(shuō)，勝卻人間無(wú)數(shù)。

吃炊飯一定要搭配一碗豆?jié){，甜、咸兩種味道，古早的口感讓人難以自拔。

在溫州，基本每條街道上都能看見(jiàn)炊飯的身影，而且食者如云。要是你問(wèn)本地人哪家的炊飯味道最好?估計(jì)會(huì)得到一堆不同的答案，畢竟，自家門口的最好吃

松糕是用純糯米，過(guò)水磨成細(xì)粉，加上腌制的豬肉肥肉丁，配上桂花和白糖拌勻，在特質(zhì)的磨具里炊熟的。每當(dāng)炊松糕的時(shí)候，感覺(jué)整條街都是溫柔的糯米香啊!

炊好的松糕要趁熱吃，又松又軟，甜中帶咸，雖是糯米做的卻不粘牙，吃完一塊，濃郁的米香還回蕩在嘴里。

縣前頭“粽子街”在溫州人心中的地位是非常高的。一條街相挨著開(kāi)了數(shù)家粽子店，家家都是老字號(hào)，煮熟的粽子一籮筐一籮筐擺在門口，香氣撲面而來(lái)。

在這里，你能吃到各種口味的粽子，蛋黃粽、灰湯肉粽、蜜棗粽、蠶豆粽、“小萌粽”……一天換一種都能吃上好久，簡(jiǎn)直是糯米星人的天堂。

咸菜糯米餅，屬于溫州的老底子美食了。一張糯米面皮里鼓當(dāng)當(dāng)?shù)匕聪懔说南滩恕⑷饽⒍垢伞⑽r皮。咸菜很好的中和了油煎過(guò)的油膩感，咬一口，酸脆爽口，滿嘴噴香。

這個(gè)溫州特有的麻心八寶飯，曾被CCTV和溫州商報(bào)報(bào)道推薦過(guò)，里面混合了老砂糖的甜，麻心的香，豬油的滑，吃過(guò)就會(huì)愛(ài)上這份地道溫州味兒。

相傳南方人在北宋時(shí)期，就開(kāi)始制作粉干這種大米種植區(qū)的特產(chǎn)了。把收獲的稻米浸泡、研磨成粉，再壓成輕盈如發(fā)絲的細(xì)條，曬干定型，晶瑩透亮，仿佛是南方版的“龍須面”。溫州人外出經(jīng)商，隨時(shí)帶上十幾包，每包用稻稈捆住，走到哪都不忘故鄉(xiāng)。

用來(lái)當(dāng)早餐的粉干，往往是水煮，湯清粉香，闊氣的能加些黃魚(yú)、牡蠣、蝦米等海鮮，一大早就“鮮到掉眉毛”;但作為夜宵的炒粉干是更為驚艷的存在，非得用大鍋、大火、長(zhǎng)筷子來(lái)炒，配菜切絲，打個(gè)雞蛋，猛火之下食材充分融合，焦香四溢，鑊氣十足。

溫州豬臟粉，如柳州螺螄粉、長(zhǎng)沙臭豆腐一般，有的人避之不及，有的人甘之若飴。豬大腸是從鍋里撈出來(lái)現(xiàn)切的，酥爛軟糯;豬血鮮滑又爽嫩;粉干細(xì)嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，每一口都是經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的老味道。

決定一碗豬臟粉成敗的，還有湯底。溫州粉店大多用豬骨來(lái)熬制濃湯，湯清油亮，一大勺澆入鋪得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)姆壑校_(kāi)了肥腸的軟糯、豬血的細(xì)嫩、米粉的順滑。再放些咸香風(fēng)味的豆瓣辣醬，鮮美無(wú)比。