說到成都的古鎮，那可真的是遍地都是美食。成都人確實是比較喜歡吃，作為天府古鎮，那怎么可能少的了美食呢？基本上各個古鎮都有拿得出手的美食。今天小編就給大家推薦一些成都各個古鎮的特色美食，喜歡吃的朋友一定要記得收藏哦！

米花糖：蒲江米花糖是川西平原上很多人所喜愛的一種食品，為四川特色小吃，是蜀鄉老字號之一。蒲江曾以產米花糖出名，蒲江米花糖相傳距今已有200多年的歷史，在清代已有制作，《蒲江縣志》記載：建國前，各糖果糕點作坊在生產米花糖時，為競相博名各有創新。其中，城關的“聚香村”、“榮吉祥”、“永和號”和壽安鎮的“同鑫號”產品最佳。

六合魚：這是來蒲江必點的招牌菜，選用長灘湖中的大花鰱魚，烹飪過程中，在最大限度保留原食材鮮美的同時，以泡椒、姜、蒜等作料創造出麻、辣、鮮、香、嫩、燙便是“六合”特色。

胖頭魚：胖魚頭精選自蒲江三湖里的花鰱魚，配以辣椒、蒜蓉、姜米、豆豉、白糖、料酒等十幾佐料腌制，滑嫩微辣，鮮而不腥，肥而不膩，兩口下肚，唇齒留香。

奶湯面：來邛崍肯定要最特色的小吃奶湯面啦，用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區，也只有羊馬查渣面能于邛崍奶湯面相提并論。

羊肉湯：羊肉是御寒補氣的佳品，邛崍碗碗羊肉，是邛崍乃至川南美食的代表作，很多人慕名而來，羊肉湯有兩種吃法：紅鍋和清湯，清湯味道很鮮，沒什么膻味，不過大多數四川人還是喜歡吃紅湯的吧。

藤椒麻鴨：鎮子上的特色美食當屬藤椒麻鴨了，一條街上會看見很多家都有在賣，藤椒麻鴨的椒麻味麻而不辣，香氣回味無窮，鴨子外表油汪汪的勾人食欲，鴨子個頭大，物美價廉。

沱江仔鰱：冷鍋烹制沱江水，鮮嫩爽滑三角峰，入口時能感受到魚肉的嫩滑，麻辣鮮香讓食客無不交口稱贊。

劉血旺：劉血旺是安仁古鎮一家百年老店，如今劉血旺的掌門人是47歲的女老板劉正蓉。而把血旺的手藝傳承下來的鼻祖是她的爺爺劉青山。

肥腸血旺幾乎是來安仁的食客必點的招牌菜，舀一碗熱騰騰的血旺，蓋上一份新鮮鹵制的肥腸，淋上各種調料，尤其是當地產的菜籽油和紅辣椒秘制的紅油，一份“肥腸血旺”就大功告成。“劉血旺”的血旺，鮮嫩香辣，入口化渣。經典搭配的菜肴還有鹵肉、火爆肥腸和用米湯及時令蔬菜煮的“粑粑菜”。

一根面：黃龍溪地處平原，水域養人，盛產小麥，逢年過節，古鎮的人用麥心粉制作一根面，家家會做，沒有機器，全是手制，一碗一根面，一鍋也就是一根面，要多長有多長。面的吃法是有講究的，一根長面，最好從頭吃到尾，不要大夾大夾往嘴里塞，味道重在面本身，而不是調味，如果手制，一根面的工序有十幾道。

傷心涼粉：說起來傷心涼粉就比較有意思了，有兩種說法，一是說居住在洛帶古鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故而得名；另一種說法是說這個涼粉很辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇見了什么傷心事。

油燙鵝：油燙鵝是客家人的拿手菜，每年都會有外地客人千里迢迢來這兒，只為了那一只色澤誘人皮酥肉香的香薰油燙鵝

天鵝蛋：此天鵝蛋，非彼天鵝蛋，而是油炸的糯米團子，看起來有點像糖油果子，不過天鵝蛋里面還有豆沙夾心，吃起來更加香甜糯軟。

油花：“油花”是元通美食界一朵奇葩，號稱元通張大案的面點大師張大興創新的甜品“雞絲卷”為油花姐妹花的雙絕，它同油花一樣，開水蒸熱，抖散即松，千絲萬縷，香氣彌漫。