樂(lè)山峨眉山風(fēng)景區(qū)除了有美景，還有不少的好吃的美食，那么你知道到峨眉山有哪些必去吃的美食嗎？接下來(lái)為大家推薦的美食有峨眉素席、峨眉山鹵鴨、峨眉豆腐腦等，快來(lái)看看吧！

峨眉山的美食有四川火鍋、峨眉素席、豆腐腦等，這些看似平常的小吃，因?yàn)檠笠缰鴿夂竦穆槔蔽兜溃崞饋?lái)就讓人口舌生津。

佛門(mén)認(rèn)為吃素可以清心寡欲、益壽延年。佛門(mén)素席是用豆制品、面精、蔬果等為原料，仿葷席的品類(lèi)、形狀而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。齋飯的價(jià)格每個(gè)寺院不同，在寺院里吃飯最好不要剩飯和浪費(fèi)食物。報(bào)國(guó)寺、伏虎寺、萬(wàn)年寺僧人辦的素席較有名。

峨眉山的鹵鴨業(yè)已有200多年歷史。鹵鴨色彩紅潤(rùn)，肉嫩味鮮、香氣誘人，微有火熏味，食后留香，回味悠長(zhǎng)，是下酒佳肴。煙熏鴨最大的特點(diǎn)在于，香而不燥，鴨肉咬在嘴里非常香，但不會(huì)覺(jué)得燥口、燥火。

峨眉山豆腐腦系骨頭湯加調(diào)料熬制，川味十足。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥腸、油米花生、脆酥肉、芹菜絲、胡椒粉，淋點(diǎn)芝麻香油，濃香無(wú)比。吃豆腐腦一定不要忘了吃個(gè)牛肉卡餅哦。高記豆腐腦比較有名

用糯米細(xì)粉做皮，內(nèi)用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子;用粑葉包好蒸后即可食用，味道鮮美，令人回味無(wú)窮。

三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特制密法制作，吃起來(lái)皮面干脆、芯里柔軟，特別香濃。

峨眉鱔絲是到峨眉山旅游必品的一道特色菜，鱔魚(yú)自古以來(lái)就以肉嫩味鮮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而作為烹飪菜品的優(yōu)良食材，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血等功效，是現(xiàn)代人食補(bǔ)保健的佳品。