最近很多小伙伴想到這個寧夏去玩，那么寧夏有很多這個老字號美食了，那么都有哪些呢？其實很多的，下面給大家推薦一些，大家可以收藏起來，下次去打卡吃飯了。

“小時候是爺爺帶著我來，現(xiàn)在換成我?guī)е⒆觼沓浴保?jīng)常聽見店里的食客驕傲地說。憑借著一塊手抓羊肉，走過了134年的歷史，獨具風(fēng)格的門面裝飾、特色的服裝和音樂，提起這些熟悉的元素，只要是土生土長的銀川人，一定會猜到它的大名——銀川老毛手抓!

它始創(chuàng)于1888年，是一家被自治區(qū)列入“寧夏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄的百年老店，成為了寧夏美食的一面旗幟。老毛手抓堅持百年的選材標(biāo)準(zhǔn)，靠著祖祖輩輩傳承下來的獨家烹飪秘訣和刀工刀法，把寧夏羊肉的鮮、嫩、香三大特色發(fā)揮得淋漓盡致，一道看似簡單的招牌菜，卻飽含了一代代人的嘔心瀝血。

如果有外地朋友問起寧夏的美食符號，那小編一定會說德隆樓的涮羊肉絕對是其中之一。德隆樓創(chuàng)建于1986年，主要經(jīng)營傳統(tǒng)涮羊肉等寧夏特色美食，目前已擁有5家直營店。本地人都知道，只要家里有婚宴喜事，都會考慮選擇去德隆樓，實惠，又有排面兒。

寧夏人都知道，吃涮羊肉一定要放在蘸料里攪拌，每一片羊肉都要裹上醬，味道才夠贊!區(qū)別于老北京涮羊肉的麻醬蘸料，德隆樓的蘸料講究的是將“香、咸、辣、鹵、糟、鮮”等多種口味融為一體;它家的涮羊肉沿襲了北派火鍋的養(yǎng)生風(fēng)格，山泉水的清湯鍋底，搭配番茄等多種口味，注重食材的本味原鮮。

炭火通紅、湯汁翻滾，圍爐而坐，一邊涮羊肉，一邊講些少年舊事，在這寒冷的冬天頓覺香味十足，暖意十足。

在寧夏，想吃到餡大、皮兒薄的手工水餃，仙鶴樓一定是必選。這里的每一天都擠滿了從四面八方蜂擁而至的粉絲們。它的故事，要從上個世紀(jì)80年代開始講起，馬德榮，地地道道的寧夏人，操持這家特色餐飲店三十多年，每天無論生意多繁忙，都不能克扣每一只水餃的規(guī)格，高低長短都用卡尺量，勁道的面皮兒，裹上20多種調(diào)味秘制而成的羊肉餡料，就是它，吃定了銀川的男女老少。

仙鶴樓的成功秘訣在于，數(shù)十年不變的初味和極具匠心的制作工藝，每一道菜肴，都承載著濃厚的鄉(xiāng)情和地域文化，是人們心頭無盡的回味。

面條，誰沒吃過?而今天我們要說的這家面，可是大有學(xué)問。

“一個人，一張桌，一生，一碗有溫度的面。”彪哥，華彪面館的創(chuàng)始人，用30余年的行動詮釋了這句話，靠著一碗地地道道的羊肉臊子面成功出圈兒!鹽池灘羊肉，鮮美清香;賀蘭豆腐，軟糯Q滑;青蘿卜咯嘣脆;西吉土豆綿密醇厚，從口感到層次，算是齊全了。最簡單的食材，卻是這碗面的靈魂。再加上秘制調(diào)料細(xì)心調(diào)制，用羊骨頭吊湯，蘸一勺辣子油，一碗香噴噴的羊肉臊子面就出鍋了。

三十年轉(zhuǎn)瞬即逝，當(dāng)年的精神小伙早已變成了面食達(dá)人，一生做好一件事，一生做好一碗面。如今華彪面館開在了銀川的大街小巷里，可能在此之前，我們從未想過，一碗簡單的面食晚餐，能和一座城市如此血脈相關(guān)，它早已隨著升騰的熱氣，幻化成了我們溫暖的日常。

說到寧夏固原本地的羊肉泡饃，有這樣一個名字是必須提到的!那就是開了近40年，讓無數(shù)固原人魂牽夢繞的老字號名吃：楊志和泡饃!

選用本地羊肉，精細(xì)烹制而成，料重味醇，肉爛饃軟，香氣四溢，即便在炎熱的夏天，還是忍不住酣暢淋漓地吃上一碗!

羊雜碎，是寧夏人生活里必不可少的煙火氣息，杜優(yōu)素羊雜碎，被評為首屆中國金牌旅游小吃。

美味端上桌，光看到就已經(jīng)流口水了，煮到白色的羊雜湯，各式各樣的羊雜，撒上蔥花香菜沫，最后加上一勺咱寧夏特有的羊油辣椒，配上一個外酥里嫩的茴香餅!兩個字：過癮!