瑞麗位于云南省的西南部，隸屬于德宏州，這里是古代南方絲綢之路的重要通道，積淀了文化底蘊(yùn)。瑞麗的美食眾多，美食街在華豐美食廣場(chǎng)，這里許多的特色美食，價(jià)格實(shí)惠，值得品嘗。

瑞麗米線/餌絲

瑞麗的餌絲、米線很多，有泡餌絲、滑餌絲、騰沖餌絲、細(xì)米線、粗米線。有牛肉、豬肉的。調(diào)料豐富，辣椒都至少有四種，胡辣椒、油辣椒、泡椒、“糟辣椒”。醬油有三種：咸醬油、甜醬油、泡椒的醬油。還可以添加蔥、芹菜、香菜(當(dāng)?shù)亟熊据?等一般都有酸菜可以自己拿：筍子、酸腌菜、泡包菜、泡蘿卜等。

腌制的水果

在瑞麗，有好多路邊小攤，會(huì)賣一些腌制的水果，可以選擇白木瓜、菠蘿、柚子、嗎啡果、李子、梅子等，這些用用糖和鹽腌制水果，拌上辣椒粉末吃，酸酸的，又有點(diǎn)辣，味道很爽口。

景頗綠葉宴

綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點(diǎn)野性的名宴。以當(dāng)?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主，采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的樹(shù)葉或芭蕉葉包盛飯菜，用樹(shù)葉疊成勺、盆盛湯，因滿席翠綠、全不用碗筷而得名。逐一打開(kāi)“綠包”：有噴香的糯米飯，有鮮美的魚腥草，有蜂蛹荷包蛋，還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等。綠葉宴一般在景頗族的村寨或當(dāng)?shù)鼐邦H族餐廳才可以吃到。

華豐美食廣場(chǎng)位于瑞麗去姐告的路上，里面有一些大排檔，可以吃到當(dāng)?shù)氐奶厣朗常瑑r(jià)格在6-8元。里面也可以買到一些國(guó)外的食品，這里也是瑞麗晚上比較熱鬧的地方。

稀豆粉

稀豆粉米線或“毫甩”作為早餐，很有民族特色，別的地方吃不到。

卷粉

一層薄薄的米皮里面包著涼拌好的韭菜、豆芽、米線等，味很美。

糟辣子蘸魔芋

牛肉丸子、魔芋等配上特殊的“糟辣子”醬料吃，味道極好。