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束河古鎮有哪些特色美食 束河特色美食推薦

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時間:2025-05-20 14:12:01 閱讀: 評論: 作者:

束河古鎮的地理位置優越,擁有得天獨厚的自然資源,物產富饒,當地有著許多特色美食,在這里游玩,一定不要錯過了美食。四方街一帶聚集了各色的美食,種類繁多,風味獨特,是追尋美食的一個好地方。

美食概況

麗江的口味已經介于漢族與藏族之間了,就像麗江的建筑風格一樣。 束河古鎮依山傍水,得天獨厚的自然資源醞釀了無數美食,四方街一帶聚集了很多餐廳,是覓食的好地方。另外,束河涼粉和虹鱒魚是非常出名的,在很多束河的餐廳都可以吃到。

特色美食

虹鱒魚

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九鼎龍潭水質清澈,冰涼刺骨,正是虹鱒魚最佳的自然養殖場,食之鮮嫩可口,,令人難忘。虹鱒魚作為理想的食用魚類,因其肉質堅實,小刺少,味道鮮美,成為絕美的珍饌佳肴。麗江街頭不時能見的“麗江三文魚”的招牌,不斷地暗示你去大快朵頤。

酥油茶

酥油茶也分為甜、咸兩種口味。將酥油、雞蛋、鹽、麻籽、花生、核桃等混合.再加入煨好的茶葉水,盛在一種木制的細長筒內,用一根木棍反復地攪拌。當地人又叫它為打酥油茶。是麗江地區很多民族的主要飲茶方式,也是他們一天開始必需的食品。

束河涼粉

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也加雞豆涼粉,是麗江古城里的招牌食品。用麗江特產雞豌豆制作而成,“熱了涼吃,涼了熱吃”,是當地很受歡迎的美食小吃。雞豆涼粉夏季多涼吃,把涼粉切成片,然后加入五顏六色的佐料,色香味俱全,而且消暑開胃。冬天用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃,再依不同的口味配以不同的佐料,同樣色香味俱全。雞豆涼粉是價廉物美的佳肴。

米灌腸

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米灌腸在納西語里稱作“麻補”。是把大米或糯米蒸熟后,拌在新鮮豬血、蛋清及各種香料里,然后灌到洗凈的豬大腸內,封好蒸熟而成。吃的時候,切成片可煎可蒸,也是麗江地區的特有吃法。麗江古城的小飯館里大都有這道菜。

酸菜炒洋芋

酸辣適度,半生半熟,平民食物,歷久不衰。

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